(1)寻找
寻找野鸡首先根据环境条件是否适于野鸡栖息，不适于野鸡生存的环境不会有野鸡。然后巡行观察，寻找野鸡的足迹、粪便、砂浴场等。野鸡在换羽，害生虫侵扰时，最喜欢在温暖向阳，比较开阔的砂砾地区进行砂浴，砂浴时，不仅留下足迹，还有遗落羽毛。羽毛清洁，没有污损为新脱落羽毛，在附近搜索时，可能遇到野鸡。
冬季深雪时，野外觅取食物困难，野鸡常到收获后的庄稼地和村屯场院附近觅食，猎取甚为方便。寻找野鸡时，天气状况非常重要，晴朗无风天气，野鸡活动频繁，易于寻找和猎取。风雨天气，多潜伏不动，雨后初睛，野鸡徘徊于田野间，最易发现。
(2)猎取方法
1)巡行猎qiang猎法：
猎人在野鸡活动地区，持狗寻找，发现后进行射杀。单纯采用此法时，效果不佳。猎人进行巡行猎时，多辅用鸣笛、羽音、媒鸟等加以引诱，适当结合伏猎qiang猎法进行。雉笛能引诱野鸡前来，鸣笛在发情期使用，效果最好。如能吹得真切，不是发情期，也能将野鸡引诱来。现在经常使用的雉笛，多由猎人自己制作。做法很简单，用1个杏核，将两面各磨出1个圆孔，圆孔直径约0．3厘米，挖去其中杏仁，放‘中吸气，便可发出类似野鸡呜叫的声音。雉笛的制造和使用，均需熟悉野鸡叫声，反复模仿练习，务求声音近似，才有使用价值。如果声音有别，不能使用，因为声音不同，不仅不能引诱野鸡前来，反而会引起疑惧，闻声逃走。
春季鸣笛引诱，多用雌声，能引诱雌雄野鸡。秋季用雄音引诱雄性。使用鸣笛时，少用最好，因吹叫频繁，偶有异声，便会招致失败。鸣笛以弱音为佳，但在有风天气，可使用强音，弱音能引诱近处野鸡，强音能惊走近处野鸡。鸣笛音调的强弱好坏，需在野外实验决定，因室内条件和野外相差很大，在室内发音良好，到野外出猎时，受猎人呼吸状况、气温和风速影响等，可能发出劣音。
野鸡听觉非常敏锐，虽鸣笛一声，亦能从远方闻声寻来，很少误差。猎人鸣笛前，必 须隐蔽伪装好，面前，需有开阔地带，方便观察和射击。野鸡闻声后，常从地面迅速奔来，只有杂草丛生，很难穿行时，才偶然飞来，猎人应提早做好准备，以免失去射击机会。
羽音引绣是掮动野鸡羽毛发出羽音，引诱野鸡前来，羽音引诱和鸣笛引诱相似，猎人善于使用，也能获得满意效果。
媒鸟引诱需和鸣笛引诱结合使用，否则效果不佳。媒鸟用制作的野鸡标本充当时，必 须逼真，才有较好效果。
2)猎犬寻找狗猎法
利用向导犬猎取野鸡，既能增加狩猎兴趣，又能获得满意结果。野鸡平时隐居灌木丛草间，猎入寻找和惊起它们比较困难。向导犬能在灌木丛草间穿行，以敏锐的嗅觉发现野鸡，在未惊起前，先用特殊站立的姿势，指示猎人野鸡所在地点，待猎人做好准备后，再发出叫声冲向野鸡，由于野鸡只注意猎犬追逐，很少被猎人惊动，待野鸡惊起后，猎人可以有准备的射击。
猎犬帮助猎人寻找受伤后逃走的野鸡，可以避免射中的野鸡逃走，好的猎犬能将猎物衔回交给猎人，减少猎人寻找的困难。
3)繇子引诱套猎法
捕捉野鸡雏鸟，加以驯化饲养，待长大后，携带繇子至野鸡经常出没地点，将繇子拴在适当位置，在其周围设置圈套，繇子离群后常发出叫声，引诱其他野鸡前来，繇子多用雄性，雄野鸡有好争斗特点，听到繇子鸣叫，必然迅速前来与其争斗，遇到周围套子即被套住。如果未被套住，猎人可驱赶野鸡不使它与繇子争斗，在逃走时亦可被套住。
此外，用夹子猎取或用夹套猎取野鸡，也很有效果。
4．射击和追踪
(1) 射击
猎捕野鸡多在飞行中进行射击，猎人需掌握良好的射击技术，才能有所收获。了解野鸡飞行特点，更能帮助我们准确的命中猎物。射击飞行中的野鸡，并不特殊困难，不过应该注意这样一点，就是被惊动的野鸡，在起飞时，开始是从草丛或灌丛中垂直向上飞起，然后才改为水平方向向远方飞去，由垂直改为水平方向时，在空中转向的速度很慢，犹如停止一下，这是开始射击的最好时间。
猎人有时会遇到野鸡从头顶上飞过，有时是向猎人飞来，发现猎人后，再转换方向飞去，这时仰射头顶上的野鸡，不易命中，需待野鸡转向飞到，旁时，再进行送射，效果较好。猎人总结射击飞行野鸡的经验为：“横打嘴，顺打腿，斜打翅”，就是把射击的提前量具体化和形象化了。
射击飞行中的野鸡，常因视觉误差，发生判断距离上的错误。猎人所感觉的野鸡飞行高度和距离，多比实际高度和距离远，尤其天气晴朗时，从猎qiang瞄准线上看到野鸡距离很远，但实际距离只有感觉距离的一半以上。放下猎qiang时，观察距离并不太远，但已失去射击机会。
射击野鸡所用霰弹大小，关系杀伤效果如何，一般用3号霰弹，即有足够的杀伤力。春、夏季野鸡羽毛层较薄，霰弹可适当缩小，秋冬季节，羽绒丰厚，霰弹呵大一些。射击距离以40一50米为佳
(2)追踪
野鸡生活能力相当强，射击时，应使它尽快致死。偶有重伤而未死的，虽可失去飞翔能力，但落地后，亦能快速奔跑逃窜，使用猎犬追踪受伤野鸡最好。如无猎犬，猎人需掌握追踪技术，才不致得而复失。
在平原丛草密生的地方，观察草木摇动情况，能帮助我们判断野鸡穿过草丛奔逃的方向。在灌木丛中或杂草深密的地方，虽然已将野鸡击落，并清楚看到降落地点，如不考虑搜索方法，往返乱动，急于找到，很容易将猎物丢失。应根据着落地点，采用封闭圈式搜索，开始犬些，再逐渐缩小封闭圈，确定野鸡逃走方向。封闭圈式搜索，远比随意践踏植被，弄乱现场，往复寻找要好得多。野鸡直线逃走或再度飞起，只能直接射击。
野鸡受伤坠落后，经很短时间又恢复奔逃或飞翔能力的，是常有的事。猎人射击后，需换装粮食，随时准备再次射击，免得持空狗寻找，当野鸡飞起时，后悔已晚。
5．猎期和猎取量
野鸡的猎期应规定在9--12月间，根据各地资源消长情况，适当延长或缩短，各地猎取野鸡也多在这段时间。猎取量应在调查基础上进行规定。近年来，由于猎qiang数量有所增加，业余猎人数量增加很多，资源数量有下降趋势，猎取量宜规定在种群繁殖量的25％以下。
野鸡肉味佳美，为野味上品，任食者蒸煮烹调，均极鲜嫩。每年各地猎捕很多，蔳ou谧畛＜牧杂们堇啵彩且涤嗔匀肆匀〉闹饕韵蟆Ｓ鹈┫谕猓壑岛芨撸灿鹂勺髯笆斡谩�
部分地区和猎人尚存在使用毒饵药杀野鸡，对野鸡的数量影响极大，各地野鸡数量也有下降趋势，应采取适当保护措施，免得猎捕过甚，影响这种经济价值很高的猎用禽类的繁殖和发展。
