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主题 : 野鸡肉的做法2
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野鸡肉的做法2

本文来自:中国打猎,中国狩猎 作者: hdsfufeflkdw 浏览 : 1769 [ 如果你觉得本站不错,请:设为首页 |  加入收藏 ]
主料:野*****00克

辅料:柠檬30克,香菜10克,洋葱(黄皮)35克

调料:猪油(炼制)30克,鸡油10克,白酒5克,料酒15克,胡椒粉1克,白砂糖2克,味精2克,盐5克,姜10克,淀粉(玉米)10克,郁金2克
1. 先将野鸡开膛去内脏,洗净抹干水分;
2. 将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内,加清水拌和;
3. 抹在野鸡上,腌半30分钟入沸油锅炸一下;
4. 再烧热油锅放猪油、拍碎的生姜和葱头,放入花、柠檬,烧沸;
5. 将野鸡入锅,加花闷炖10分钟左右。

6. 将野鸡翻身再焖,砍去大骨,斩好即松口上桌。

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学习了
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7楼    
谢谢分享
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6楼    
谢谢感谢
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5楼    
野鸡和斑鸠那个更好吃
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4楼    
垂涎欲滴
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地板    
引用
引用第1楼绿城雪天于2011-08-29 15:32发表的 :
配料我都有了,就差主料了。

就缺少鸡。。
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板凳    
看上去不错,有机会试试
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沙发    
配料我都有了,就差主料了。
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