抓野鸡有三种方式：
一：鹞子抓野鸡，鹞子外形与鹰享受，就是个头比鹰小，爪子也小，鹞子抓不住野兔，只能抓野鸡。鹰抓兔子。首先要先训练鹞子，连续饿上鹞子七八天，每天只给喂点水，少量的肉，还不让鹞子睡觉，这也叫“熬鹰”。等熬的差不多了，就开始放鹞子。一群人到山上。训练鹞子的人在胳膊上驾着鹞子站在最高处。其它人拿个棍子，来回的在山谷里面转，当有野鸡受到惊吓的时候立马飞起来，架鹞子的人马上放，鹞子就会去抓野鸡。当鹞子抓住野鸡后，还不能让鹞子吃野鸡，它吃了后就不去抓别的野鸡了。有一点，鹞子抓野鸡的时候，可能要飞好几个山梁，好多时候就找不到鹞子了，更得不到野鸡了，这就是人们常说的放鹞子了。
（90年代，政府明令禁止抓鹞子训练了）
二：下药抓野鸡，野鸡生活在山中，但野鸡要去拒马河喝水。买点只对禽类有作用，对哺乳动物没任何作用迷药，然后把药洒在野鸡经常喝水的地方，野鸡见得那类似粮食的药后就吃了，吃了后就完蛋了，呵呵…
三：掏野鸡窝，类似警察抓小姐，知道野鸡的窝在那里，晚上悄悄的去扑！
